Marubini
I marubini sono dei tortellini ripieni di carne e Grana Padano DOP tipici della cucina lombarda, cotti in brodo e sono buonissimi: scopri la ricetta!
ingredienti
- aglio
- burro
- acqua
- rosmarino
- cipolle
- salvia
- sedano
- carote
- uova di gallina
- chiodi di garofano
- alloro
- cannella
- noce moscata
- pangrattato
- pollo
- timo
- grana padano
- farina 00
- aceto di vino bianco
- scorza di limone
- manzo
- pepe nero
- vino bianco
- vino rosso
- olio extravergine d oliva
- bacche di ginepro
- pepe nero in grani
- sale fino
- biancostato di manzo
- lonza di maiale
- cervella di vitello
- cappello del prete
preparazione
Segui i passaggi per la preparazione della ricetta Marubini.